Dîner avec accord mets et vins à l’Oenothèque de Lyon

🍷🍸 Début avril, nous avons organisé la 2ème édition du dîner avec accord mets et vins chez L’Oenothèque de Lyon , votre spécialiste local des vins dans le 7ème arrondissement de Lyon. Cette fois-ci au menu :🍅 Toasts feuilletés au fromage frais maison, poivrons et tomates séchées, roquette🥕 Seitan grillé et fumé, écrasé de pomme de terre, légumes de printemps glacés🥝 Tarte citron-kiwi revisitée Et bien sûr toujours accompagnés de vins et spiritueux soigneusement choisis par l’équipe pour s’accorder parfaitement […]

Retraite bien être par Pampa Flow

Il y a quelques semaines, Caroline de Pampa Flow organisait sa première retraite, et une retraite pas comme les autres ! 🌸 Quand Caroline a pris contact avec moi, elle m’a raconté vouloir organiser sa retraite bien être idéale car elle n’en trouvait aucune qui lui correspondait. Elle voulait de la déconnexion, de la nature, de la détente, du sport et du fun, le tout avec des repas copieux et très gourmands. Résultat, j’ai cuisiné pour des groupes de 7 à […]

Dîner végétarien avec accord mets et vins

Nouvel événement pour le mois d’avril, l’édition 2 du dîner avec accord mets et vins à l’Oenothèque de Lyon ! Le jeudi 10 avril, venez dîner à l’Oenothèque pour vous régaler d’un repas surprise 🎊 en 4 temps, avec accord mets et vins. A partir de 19h30, venez dîner avec qui vous le souhaitez, et déguster en même temps des vins choisis sur mesure par votre caviste ! Réservations directement auprès de l’Oenothèque, tarif de 80€ par personne. A votre disposition pour […]

Mais quelles fêtes !

Merci pour ces fêtes de folie 🎉🥰 🎄Cette année j’ai expérimenté le « mode traiteur » pour assurer le volume de commandes intense entre Noël et le jour de l’an et le moins que l’on puisse dire c’est que je n’ai pas chômé pendant cette période ! 🤓Vous m’avez fait travailler 17 jours d’affilée, entre l’organisation, les listes de courses longues comme le bras, les achats (nourriture, emballages, gestion des ruptures de stock, commandes de dernière minute), les préparations et les livraisons de […]

Traiteur végétarien pour Noël à Lyon

✨Plant Based Cheffe passe en mode traiteur pour les fêtes 🥳 🎄🧑‍🎄Du 15 au 31 décembre inclu vous pourrez commander les recettes décrites en visuels ! J’ai imaginé, testé et fait goûter des recettes pour vous offrir un repas de Noël 100% végétal digne des meilleurs repas de fête ! 🍽️Repas avec entrée, plat, dessert à partir de 1 personne🥂Plateaux de pièces cocktail à partir de 3 plateaux🍄‍🟫+ pots de terrine végétale Retrouvez également toutes les informations sur le site […]

Soirée dégustation en partenariat avec Sain & Soif – Edition 3 !

📣🎉Et c’est parti pour la 3ème édition du dîner avec accord met et vin à Lyon. 🍷🍽️Si vous ne l’avez jamais fait, venez tester ce jeudi 28 novembre 2024 ce repas exceptionnel chez Sain & Soif ! Je cuisine, Lucas vous sert ses meilleurs vins et vous vous mangez et vous buvez ! Après le succès des deux premières éditions, nous avons décidé de reconduire l’expérience et de vous proposer un nouveau dîner en 4 temps avec accord mets et vins. L’idée […]

L’oenothèque de Lyon

📣 J’ai le plaisir de vous annoncer une nouvelle collaboration avec l’Oenothèque de Lyon dans le 7ème arrondissement 🎉 📆 Le jeudi 17 octobre à 19h30, nous vous proposons un dîner avec accord mets et vins. Ce dîner sera en 4 temps et l’Oenothèque va vous préparer ses meilleurs accords pour accompagner le repas. 🌱 Venez vous poser et prendre le temps de déguster un délicieux repas plein de saveurs et qui vous fera voyager ! Une parenthèse en ville […]

Vegan Place 2024

L’événement qui avait contribué au lancement de Plant Based Chef l’année dernière revient cette année ! Je l’attendais avec impatience alors voici les informations : RDV Samedi 28 septembre de 12h à 18hPour découvrir mes services et goûter plein de choses délicieuses. **En exclusivité, votre code à annoncer au stand pour obtenir un fondant au chocolat offert : VEGANPLACE24** Sur place aussi  : vente de recettes salées et sucrées et des promotions pour vos prochains événements ! C’est quoi la Vegan Place […]

Vivre Lyon teste mes plats !

Et c’est maintenant au tour du média local Vivre Lyon de tester mes plats 🙂 C’est la sympathique Maeva qui a souhaité réaliser un réel posté sur Instagram en découvrant l’offre de Plant Based Chef. J’ai donc cuisiné pour elle, une entrée, un plat et un dessert à savoir : Je vous laisse découvrir le réel par vous-même. Merci encore à Vivre Lyon pour cette superbe mise en lumière ! Je suis toujours hyper satisfaite de pouvoir faire découvrir toute […]

Plant Based Chef fête ses un an !

Ça y est ! Plant Based Chef vient de fêter ses 1 an 🎂🎉 📆 C’était ce samedi 15 juin le jour même de mon premier service de mariage. Quel bel événement pour marquer la première bougie. 🤗 🌱1 an que je me suis lancée dans cette folle aventure. 1 an que je suis passée de cheffe de projet à cheffe à domicile. 🧑‍🍳 ❤️ En 12 mois j’ai vécu des expériences formidablement formatrices. Je vous ai accompagnés dans vos […]

On mange où à Lyon teste mes plats

L’influenceuse food lyonnaise On Mange Où A Lyon a été séduite par la proposition de Plant Based Chef et a voulu tester les plats ! Elle a trouvé l’idée d’un chef à domicile spécialisée en cuisine 100% végétale vraiment originale et elle a testé 2 entrées, 2 plats et 2 desserts. Elle a tellement aimé ce qu’elle a goûté qu’elle en a fait un superbe reel sur Instagram ! Les plats testés étaient : Je suis très fière d’avoir pu […]

Mon premier service de mariage !

Ce sont les beaux amoureux Marion et Robin qui m’ont confié la gestion de leur repas de mariage pour 22 personnes au mois de juin. C’était non seulement mon premier mariage, mais surtout mon tout premier repas servi à l’assiette pour plus de 20 personnes ! Ma co-équipière du jour et moi avons aussi préparé un buffet pour le soir, nous avions donc 2 prestations en une, je vous laisse imaginer le travail ! 🏆 J’ai adoré relever ce challenge […]

Shooting photo avec la Foodisterie

La photographe culinaire La Foodisterie et moi nous sommes associées pour travailler sur un shooting photo de plats printemps été et c’était génial ! L’idée était de travailler sur des plats colorés et frais pour compléter mes illustrations, à destination du site et des réseaux sociaux. Les photos sont vraiment belles et le travail de Maureen a été incroyable, prenant en compte mon budget et des conditions de shooting spécifiques. Elle a su s’adapter et faire un superbe travail qui […]

Les avantages d’engager un chef à domicile à Lyon

Imaginez-vous : vos amis et votre famille réunis autour d’une table somptueuse, savourant des plats préparés avec soin dans le confort de votre maison. C’est ça, l’expérience magique d’engager un chef à domicile à Lyon.

Lou teste notre brunch

L’influenceuse food Lou de Lou Test Food est venue tester notre brunch ! Elle a pu tester la formule brunch composée d’un plat salé (pancakes de fauxmon, pickes d’oignons rouges, aneth et sauce ail et citron), un plat sucré (brioche perdue, crème anglaise et fruits rouges) ainsi qu’une boisson fraîche (eau d’hibiscus) et quelques accompagnements : houmous traditionnel, muffins aux pépites de chocolat et pudding de chia au kiwi. Elle a réalisé un réel à cette occassion, que vous pouvez […]

On parle de nous dans le Progrès

Le journal Le Progrès Lyon a publié un article sur Plant Based Chef ! L’article met en avant les origines du projet ainsi que le parcours de Marie pour créer cette activité visant à séduire les lyonnais et faire découvrir toutes les saveurs et la gourmandise de la cuisine végétale. Nous vous laissons découvrir l’article complet ici : Article

Soirée dégustation en partenariat avec Sain & Soif – Edition 2 !

Dîner végétarien avec accord mets et vin à la cave Sain & Soif le 23 mai à 20h !

Atelier/cours de cuisine végétarienne et végane à Lyon

Cours de cuisine végétarienne à Lyon ! Préparez votre brunch végan et gourmand et découvrez des recettes que vous pourrez refaire à la maison.

Hypnodîner avec Nico Toublan hypnothérapeute

Le 24 janvier 2024, l’hypnothérapeute Nico Toublan et moi-même nous associons pour proposer un repas unique autour de la reconnexion à nos sens et de la convivialité. Un hypnodîner 100% végétal. L’idée est de vous proposer un repas plein de saveurs, entrecoupé de mini séances d’hypnose où les invités prendront le temps de sentir les plats, découvrir les textures et déguster en pleine conscience. La dégustation aura lieu à Croix-Rousse, et sera guidée par l’hypnothérapeute. Une soirée riche en découverte, […]

Plant Based Chef & Sain et Soif

La cave à vin de Lyon 6 Sain & Soif et moi-même nous sommes associés afin de proposer à 10 clients de se réunir autour d’un repas dégustation 100% végétal. Cet événement a eu lieu le 14 décembre 2023 dans la belle cave de Lucas Leurent le gérant. J’ai réalisé un repas sur place en 4 temps, et Lucas a accordé ses vins en fonction des saveurs de chacun pour une osmose parfaite entre les deux. Les clients ont pu […]

Plant Based Chef & Coup de foudre

Nouvel événement : Atelier cuisine végétale & dégustation de vins éthiques ! 🎉🍷 RDV à midi le dimanche 10 décembre à la cave Coup de Foudre à 📍 Ecully pour goûter des plats préparés avec moi et déguster des vins sélectionnés par les deux expertes. Il reste quelques places, réservez-vite ! 🤗 Tarif : 60€ / personne Appelez au 04 81 65 59 54 ou écrivez à cave.coupdefoudre@gmail.com

Plant Based Chef à HEAT Lyon

La semaine dernière je faisais ma première intervention à HEAT Lyon -> HEAT c’est un est un food-hall, qui accueille chaque semaine une programmation de restaurateur.ices tournante et des événements variés ! J’ai occupé un des foodtrucks pour 2 déjeuners de midi à 14h les lundi et mardi et vous avez été nombreux à apprécier ma cuisine végane et gourmande. C’était un plaisir d’être là et de tester ce nouveau format, que je referai à l’avenir, en vous prévenant à […]

VegOresto & Peta Lyon X Plant Based Chef

Plant Based Chef est désormais listée dans les options de traiteur et chef à domicile végan à Lyon des références VegOresto & Peta France ! Consultez les articles et découvrez toutes les options !

The Greener Festival & Plant Based Chef

Le dimanche 8 octobre, je participerai au Greener Good Festival organisé par L’association The Greener Good !

Mon coach lyonnais – Spécialiste du coaching sportif individuel à Lyon

Mon Coach Lyonnais vous propose des séances de coaching privé en salle, à domicile ou en extérieur. L’équipe est formée de 10 coachs sportifs lyonnais, spécialisés dans la remise en forme et la préparation physique. Chaque coach anime des activités différentes, Electrostimulation (EMS Miha bodytec), Crossfit, Boxe, etc. Les objectifs et motivations des clients sont également très variés. La plupart recherche de la remise en forme et du sport santé mais certains sont aussi à la recherche de performance, perte […]

RDV à la Vegan Place à Lyon

Venez tester les recettes salées et sucrées que je proposerai samedi 3 juin place de la République de 12h à 18h ! Découvrez ou redécouvrez à quel point la cuisine végétale peut être gourmande. C’est un événement festif et convivial, organisé par la branche lyonnaise de l’association L214. Afin de faire découvrir aux passants le mode de vie végan. Vous y trouverez un espace info, boutique, et des dégustations ! De nombreux acteurs du monde vegan lyonnais seront présents, associations […]

L’heure du lancement est arrivée !

J’ai le plaisir de vous annoncer le lancement de mon activité en tant que cheffe privée / chef à domicile en cuisine végétarienne / végane à Lyon 🎊🎉 Après plusieurs mois de travail et l’aide de nombreux acteurs du monde végétal à Lyon, je suis désormais à votre disposition pour les prestations que vous trouverez sur le site ! Découvrez des prestations sophistiquées et gourmandes qui rompent avec tout ce que vous imaginiez de la cuisine végétale. Je vous propose 4 […]

Vous souhaiteriez devenir végétarien / végan ?

Vous aimeriez végétaliser votre alimentation mais ne savez pas par où commencer et ce qui est réellement important ? Plusieurs raisons à cela, les principales motivations sont au nombre de trois : la condition animale, l’écologie, la santé. Tout le monde ne décide pas de changer d’alimentation pour les mêmes raisons, certains sont plus sensibles à la maltraitance animale soutenue par le système industriel par exemple. D’autres sont davantage sensibles à l’impact écologique de la production de viande. Enfin certaines personnes sont […]

Véganisme : comment remplacer les oeufs ?

Les oeufs font partie intégrante de la cuisine et particulièrement de la cuisine française car ils rentrent dans la composition de la majorité des plats. Pour apprendre à cuisiner sans oeufs, il faut savoir qu’il n’y a pas un ingrédient miracle que vous pourrez utiliser partout pour remplacer les oeufs. Cela dépendra de chaque recette.

Devenir végétalien fait-il mincir ?

Dans le top 3 des idées reçues sur le véganisme j’ai cité : la perte de poids. 1 – Une alimentation végétale équilibrée ne doit pas vous faire perdre de poids, à condition que votre alimentation initiale soit déjà équilibrée. 2 – Aussi, il n’est pas conseillé de devenir végétalien pour perdre du poids, tout simplement parce qu’il est très probable que vous ne teniez pas. 3 – Il est tout à fait possible de prendre du poids en devenant […]

Végan : votre liste de courses pour démarrer

Quand on débute le végétarisme ou le véganisme, on ne sait pas toujours quoi acheter.C’est pourquoi je vous ai concocté une liste de courses pour végan afin de démarrer avec des ingrédients simples. – Légumes de saison et variés– Haricots azukis ou haricots rouges, lentilles corail, pâtes de lentilles corail (bien plus protéinées et nutritives que des pâtes classiques) ou de pois, pois chiches (super pratique en conserves), lentilles vertes– Riz complet, quinoa, boulgour, sarrasin– Fruits frais de saison et […]

Saviez-vous que le fromage n’est pas toujours végétarien ?

Nous savons tous que le fromage est fait à base de lait animal (vache, chèvre, brebis …). Théoriquement, il convient donc aux végétariens (mais pas au végétaliens qui ne mangent pas de produits d’origine animale). Toutefois nous sommes peu nombreux à le savoir mais c’est un petit peu plus compliqué. Le fromage n’est pas toujours végétarien. En réalité, une grande partie des fromages est faite avec de la présure. Celle-ci peut être d’origine animale ou végétale, mais 90% du temps […]

Recette de crêpes véganes

La chandeleur vient de passer, mais est-ce qu’il y a réellement une saison pour manger des crêpes ? Je ne crois pas 🙂 Je vous dévoile donc ici une recette de crêpes véganes qui fonctionne parfaitement. Elles sont délicieuses et ne se déchirent pas. Ici c’est la fécule de maïs qui va jouer le rôle les oeufs. 🌿 Mélanger d’un côté tous les ingrédients secs ensemble et de l’autre tous les ingrédients liquides et les assembler ensuite. Fouetter jusqu’à ce […]

Devenir végétarien avec les légumineuses

Dès lors que vous commencerez à vous intéresser à l’alimentation végétale, on vous parlera des légumineuses. Mais pourquoi ? Car elles sont excellentes sur le plan nutritionnel !Les légumineuses regorgent de nutriments dont notre corps à besoin. Elles sont de très bonnes sources de protéines végétales, de glucides, de fibres, de vitamines et de minéraux. Parmi elles nous trouvons : le soja, les haricots (rouges, blancs, noirs, azuki…), les fèves, les pois chiches, pois cassés, pois entiers, les lentilles vertes, […]

Quel lait végétal choisir ?

Il existe beaucoup d’options et vous ne savez pas toujours quel lait choisir en fonction de l’utilisation que vous en faites. Pour les végétaliens en herbe, le lait est un des produits les plus faciles à substituer, en tous cas dans les préparations cuisinées. Quel lait végétal choisir ? Voici quelques conseils pour vous aider à choisir Lait végétal le plus intéressant sur le plan nutritionnel : il contient des protéines, des acides gras insaturés bons pour la santé, peu […]

Où manger végétarien ou végan à Lyon ?

Où manger végétarien ou végan à Lyon ? Voici la liste des lieux que j’ai testés jusque là.

Végétarien, végétalien ou végan ?

Il est encore assez courant que l’on soit un peu perdu parmi ces 3 termes. Voici quelques définitions rapides pour vous aider à y voir plus clair.