Chef à domicile végétarien et végan à Lyon
Bluffez vos convives avec une cuisine qui rompt
avec tout ce que vous imaginiez de la cuisine végétale.
Découvrez mes recettes actuelles de votre chef à domicile végétarien et végan à Lyon.
Attention menu unique : les plats sont identiques pour tous les invités
Composez votre menu
MENU EN 3 OU 4 TEMPS
1 ENTRÉE ~ 1 PLAT ~ 1 DESSERT
OU
2 APÉRITIFS ~ 1 ENTRÉE ~ 1 PLAT ~ 1 DESSERT
APÉRITIFS +7€
2 recettes au choix parmi
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Feuilletés au fromage frais maison et tomate séchée
Sushis à la pastèque rôtie
Cupcakes au crémeux paprika et tomates séchées
ENTRÉES
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Ajo Blanco
Gaspacho blanc ail et amandes, accompagné de concombre aromatisé à l’huile de menthe maison
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Tomate farcie +3€
Tomate crue, farcie au fromage frais à l’amande, salade créative aux herbes aromatiques, vinaigrette au gingembre
PLATS
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Seitan crousti-fondant
Sauce balsamique-cacao, asperges et carottes glacées ou fenouil glacé et courgettes crues marinées
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Risotto de saison +4€
Accompagné d’un crumble croquant, de légume de saison et d’une émulsion épicée
DESSERTS
Abricots rôtis au romarin
accompagnés d’une crème à la vanille et de pomme acidulée
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Cheesecake au fruit de la passion +3€
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Tarte citron meringuée revisitée +3€
Biscuit sablé, crémeux citron et petites meringues
A partir de 55€ / personne*
*Minimum de 275€ de commande, boissons non incluses
Laissez-vous aller et faites-vous servir directement
par votre cheffe, comme au restaurant.
Menu enfants
1 PLAT – 1 DESSERT
PLATS
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Pâtes à la bolognaise
ou
Burger et patate douce
DESSERTS
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Identique au menu adulte choisi
ou
Brownie chocolat et noix
24€*
*Réservé aux moins de 12 ans
Options
PLATEAU DE FROMAGES VEGETAUX
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Sélection de 3 types de fromages (100g / personne) différents selon disponibilités, accompagné de fruits et d’un confit maison
11€ / personne
1/2 portion, 50g, 5,5€/personne
BEURRE A TARTINER MAISON
Nature ou aux herbes, accompagné de pain
3,5€ / personne
ACCORD METS ET VIN
Sur demande
– Je peux aussi m’adapter à vos besoins santé spécifiques : sans gluten, faible en glucides (diabétiques) & allergies.
– Les plats sont changés en fonction des saisons et des produits disponibles. Pour chaque prestation, un menu unique est déterminé en amont.
– Présence possible d’allergènes : arachide, céleri, céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut et souches hybridées, orge, seigle), fruits à coque (amande, noisette, noix, noix du Brésil, noix de cajou, noix de macadamia, noix de pécan, noix du Queensland, pistache), lait (traces résiduelles possibles dans certaines matières premières achetées), lupin, moutarde, sésame, soja, sulfites.
Réussissez l’exploit de réunir tout le monde
à votre table lors d’un dîner privé.
Les avantages de passer par un chef cuisinier et traiteur à domicile végétarien et végan
Ne perdez pas de temps à chercher comment
faire garder les enfants. Ils restent à la maison.
Chef à domicile végétarien et végan, comment ça fonctionne ?
Prestations de chef à domicile végétarien et végan disponibles sur Lyon 1, Lyon 4, Lyon 6, Lyon 7, Lyon Croix-Rousse, Lyon Confluence, dans le Rhône (69) et bien d’autres encore.
