Recette de crêpes véganes

La chandeleur vient de passer, mais est-ce qu’il y a réellement une saison pour manger des crêpes ? Je ne crois pas 🙂

Je vous dévoile donc ici une recette de crêpes véganes qui fonctionne parfaitement. Elles sont délicieuses et ne se déchirent pas. Ici c’est la fécule de maïs qui va jouer le rôle les oeufs.

Crêpes véganes

• 225g de farine T45 ou T55
• 75g de fécule de maïs
• 450ml de lait végétal (soja ou avoine)
• 2 c. à s. de sucre roux (optionnel)
• 1 sachet de sucre vanillé (optionnel)
• 1 bouchon de rhum (optionnel)
• 3 c. à s. d’huile végétale neutre (colza, tournesol, pépin de raisins)
• 210ml d’eau

🌿 Mélanger d’un côté tous les ingrédients secs ensemble et de l’autre tous les ingrédients liquides et les assembler ensuite. Fouetter jusqu’à ce que la pâte devienne bien homogène.
Laissez reposer 30 minutes.
🌿 Faites-les ensuite cuire de manière traditionnelle et dégustez-les ! Pour une versions salée il vous suffit de ne pas y mettre les ingrédients sucrés. Enfin avec cette recette vous obtiendrez entre 10 et 15 crêpes selon leur taille.

Bon appétit !

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