Végétarien, végétalien ou végan ?

Quelle est la différence entre un végétarien, un végétalien et un végan ?

Il est encore assez courant que l’on soit un peu perdu parmi ces 3 termes. C’est d’ailleurs propre à la langue française car dans la majorité des pays et des langues, il n’en existe que 2. Voici quelques définitions rapides pour vous aider à y voir plus clair. En effet, même si du point de vue d’un novice, tous ces termes se ressemblent, les différences sont en fait assez importantes, car elles ont un impact important sur le quotidien de leurs adeptes.

🌿 VÉGÉTARIEN

Personne qui ne consomme pas de chair provenant du règne animal. Les poissons, crustacés et fruits de mer ne poussant pas sur les arbres, ils en font partie, tout comme les insectes d’ailleurs. Un végétarien consomme les produits issus des animaux : lait et dérivés, oeufs, miel etc.

🌿 VÉGÉTALIEN 

Personne ne consommant aucun produit issu des animaux. Il ne consomme donc pas de viande, de poissons, de fruits de mer et crustacés. A cela s’ajoutent les œufs, le laits et ses dérivés (fromage, yaourts, beurre et crèmes à base de lait de vache), le miel, ainsi que tout produit dérivé contenants ces ingrédients.

🌿 VÉGAN

Il s’agit d’un mode de vie allant au delà de l’aspect alimentaire. Une personne végane aura la même alimentation qu’un végétalien, mais il ne consommera pas non plus de produits impliquant n’importe quelle forme d’exploitation animale. Elle n’utilisera pas d’objets contenant des produits animaux, testés sur les animaux (cosmétiques, soins), ou de textile animal (cuir, laine ou soie). Cela concerne les vêtements, le mobilier et tout ce qui peut nous entourer. Enfin cela concerne aussi les activités basées sur l’exploitation animale (cirques avec animaux, zoos etc…)

🌿 Autres terminologies parfois rencontrées

Ovo-végétarien : ne consomme pas de chair animale ni de produits laitiers mais consomme des oeufs.
Lacto-végétarien : ne consomme pas de chair animale ni d’oeufs mais consomme des produits laitiers.
Flexitarien : personne qui mange de la viande mais qui réduit sa consommation à de rares occasions.
Pesco-végétarien : personne ne consommant pas de viande mais qui consomme poissons et produits de la mer.

Et vous, êtes vous végétarien, végétalien, végan ou omnivore ?

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