
Mais quelles fêtes !
Merci pour ces fêtes de folie 🎉🥰
🎄Cette année j’ai expérimenté le « mode traiteur » pour assurer le volume de commandes intense entre Noël et le jour de l’an et le moins que l’on puisse dire c’est que je n’ai pas chômé pendant cette période !
🤓Vous m’avez fait travailler 17 jours d’affilée, entre l’organisation, les listes de courses longues comme le bras, les achats (nourriture, emballages, gestion des ruptures de stock, commandes de dernière minute), les préparations et les livraisons de certains, vous avez bien joué le jeu !
🌿J’ai eu autant de commandes de repas que de plateaux de pièces cocktail, et ces commandes se sont étallées sur toute la période !
🤩L’accessibilité des repas et plateaux à partir de 1 personne semble vous avoir séduits. 🙂 En effet, le but était de permettre au végétariens/végans parfois peu nombreux dans leur famille, d’avoir un repas digne des fêtes et le pari fut réussi !
Plant Based Chef a pu nourrir :
– 37 végétariens/végans
avec le menu entrée / plat / dessert
& préparer :
– 47 plateaux de pièces cocktail
soit 470 pièces !
J’ai repris les prestations habituelles depuis avec une hausse des demandes d’ateliers de cuisine cet hiver. On dirait que le froid vous donne envie de cuisiner bien au chaud chez vous 🙂
Retour aux prestations habituelles à présent. Consultez les menus de saison ICI
A très vite !