Traiteur végétarien pour Noël à Lyon
Pour les fêtes de Noël et le nouvel an, on passe en mode traiteur ! Réunissez vos proches autour d’un repas festif, chaleureux et 100% végétal.
Envie d’un menu de fêtes végétarien / végan pour la fin de l’année ? Cette année plusieurs options s’offrent à vous.
Formules valables du 19 décembre au 31 décembre inclu.
NB. Pendant cette période les prestations et recettes habituelles sont suspendues.
Repas entrée, plat, dessert
Menu en 3 temps
Entrée, plat et dessert – A partir de 1 personne
Possibilité d’ajouter des pièces cocktail en plus pour un apéritif festif
(voir formule ci-dessous)
ENTREE
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Brioche roulée aux pleurotes persillées
Brioche salée et roulée, accompagnée d’une salade d’herbes aromatiques parfumée
PLAT
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Parmentier de Noël
Base « chasseur » (carottes, champignons, estragon) avec PST et marrons, accompagnés d’une purée de panais onctueuse, d’un disque de polenta grillée et de légumes sauce marrons/échalotes.
DESSERT
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Crème pétillante au chocolat
compotée de poires au gingembre, crumble de sarrasin et pointe de pâte de Spéculoos
55€ / personne*
remise de 5€ appliquée aux personnes ayant déjà
commandé le repas de Noël l’année dernière
Photographies non contractuelles. Suggestions de dressages.
Plateaux de pièces cocktail
A la carte
Commande par plateau de 12 pièces – 5 recettes possibles
12 toasts de terrine végétale et son confit =30€
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12 toasts de fauxmon, pickles d’oignons et aneth =30€
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12 cakes salés carotte / cumin = 20€
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12 blinis au sarrasin, crème citron et caviar végétal = 30€
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12 verrine avocat, chèvre végétal, grenade =30€
Pour plus d’options et un buffet plus copieux, me contacter (possible selon planning)
Photographies non contractuelles.
Le petit + de cette année
Terrine végétale – 150g – 10,00€
Faux gras – 150g – 10,00€