Chef à domicile végétarien et végan à Lyon
Bluffez vos convives avec une cuisine qui rompt
avec tout ce que vous imaginiez de la cuisine végétale.
Découvrez les recettes actuelles de votre chef à domicile végétarien et végan à Lyon.
Attention menu unique : les plats sont identiques pour tous les invités
Composez votre menu
MENU EN 3 OU 4 TEMPS
ENTRÉE ~ PLAT ~ DESSERT
OU
APÉRITIF ~ ENTRÉE ~ PLAT ~ DESSERT
APÉRITIFS
2 à 4 recettes au choix – 2 pièces par recette – 4€ par recette
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Brochettes chèvre / melon / basilic
Wraps crudités, chèvre végétal et huile de menthe
Verrine fromage frais et authentique guacamole mexicain
Toasts feuilletés au fromage frais maison et poivron confit
Il est également possible de personnaliser votre apéritif, consulter les options ICI
ENTRÉES
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Crumble de légumes de saison
accompagné d’une salade d’herbes aromatiques parfumée,
vinaigrette au gingembre, sauce ail et citron
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Ajo blanco
gaspacho blanc, à base d’ail et d’amandes,
accompagné d’une julienne de concombre et d’huile de menthe maison
PLATS
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Risotto
aux champignons, crème infusée au céleri et légèrement épicée,
crumble de noix et légumes du moment
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Seitan fumé et croustillant
accompagné d’une réduction à l’échalote, d’asperges et légumes glacés,
d’un écrasé de purée de pomme de terres gourmande et pickles de betterave
DESSERTS
Crème généreuse au chocolat +2€
fraises au sirop menthe-basilic, caramel miso, biscuit coco
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Coulant au chocolat
(option piment d’Espelette)
Accompagné d’un coulis de fruits et de noisettes torréfiées
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Tarte citron kiwi meringuée revisitée +2€
biscuit sablé, crémeux citron, tuiles de meringue
A partir de 56€ / personne*
*Minimum de 350€ de commande, boissons non incluses
Laissez-vous aller et faites-vous servir directement
par votre cheffe, comme au restaurant.
Menu enfants
1 PLAT – 1 DESSERT
PLATS
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Pâtes à la bolognaise
ou
Tagliatelles à la crème et tofu fumé
DESSERTS
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Identique au menu adulte choisi
ou
Brownie chocolat et noix
25€*
*Réservé aux moins de 12 ans
Options
PLATEAU DE FROMAGES VEGETAUX
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Sélection de 3 types de fromages (100g / personne) différents selon disponibilités, accompagné de fruits et d’un confit maison
12€ / personne
1/2 portion, 50g, 6€/personne
– Je peux aussi m’adapter à vos besoins santé spécifiques : sans gluten, faible en glucides (diabétiques) & allergies.
– Les plats sont changés en fonction des saisons et des produits disponibles. Pour chaque prestation, un menu unique est déterminé en amont.
– Présence possible d’allergènes : arachide, céleri, céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut et souches hybridées, orge, seigle), fruits à coque (amande, noisette, noix, noix du Brésil, noix de cajou, noix de macadamia, noix de pécan, noix du Queensland, pistache), lait (traces résiduelles possibles dans certaines matières premières achetées), lupin, moutarde, sésame, soja, sulfites.
Réussissez l’exploit de réunir tout le monde
à votre table lors d’un dîner privé.
Les avantages de passer par un chef cuisinier et traiteur à domicile végétarien et végan
Ne perdez pas de temps à chercher comment
faire garder les enfants. Ils restent à la maison.
Chef à domicile végétarien et végan, comment ça fonctionne ?
Prestations de chef à domicile végétarien et végan disponibles sur Lyon 1, Lyon 4, Lyon 6, Lyon 7, Lyon Croix-Rousse, Lyon Confluence, dans le Rhône (69), la Loire (42), l’Ain (01) mais aussi à Saint Etienne, Villefranche sur Saône, Grenoble, Valence et bien d’autres encore.
